NOS PLATEAUX TERRE ET MER

Thon rouge frais avec ponzu & salsa de concombre

Mini croquettes de poulet jerk pané et frit sur une gauffre, garnit avec sirop d’érable

Tartare de bœuf aux cornichons, câpres, échalotes françaises, pommes, mayonnaise et dijon

Galettes de crabes fait à la main avec mayo maison, chapelure, célerie, citron avec sauce Puttanesca

Brochettes de pêches marinées emballé de prosciutto avec fromage, basilique et reduction balsamique

Pieuvre méditerranéenne en salade avec poivron, artichauts, courgettes, onions rouge tout grillé avec herbes fraîches

Garnie avec cornichons, sauce bbq sur un pain brioché

Rôti de boeuf maison tranchés sur croutons de pain levain avec fromage brie et confiture de figues

Taquitos de beouf braisé au piment mexicain, roulé avec fromage cheddar garnie de guacamole

NOS PLATEAUX VÉGÉS

Brochette de tomate cerise, mini bocconcini, basilic et réduction balsamique

Rouleaux d’épinards et fromage feta avec beurre de citron servi avec sauce tzaziki

Salade d'ananas grillé avec avocats, poivrons rouge, chilli rouge, zeste et jus d’orange frais et huile d’olive

Rouleaux de printemps avec concombre, carottes et tofu avec la sauce Wafu

Champignons farcis avec fromage de chèvre au Betterave

Plantains frit avec salsa de mangue et chimichurri

Mini patates farci avec tofu fouetter

En brochettes

Tapenade d'olives sur cube de Polenta avec tomates cerises rôtis

Brochettes de melon avec feta et herbes fraîches

Saucisse de beouf 100% en pâte souflé et graines de pavot servi avec sauce miel et moutarde

Crevettes Haïtien grillé servi sur concombre avec guacamole

Croquettes de porc éfilloché avec sauce Haïtien